Đậu phụ sốt rau củ là một món ăn chay không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ăn chay nhiều sẽ giúp bạn có một cơ thể thon gọn và khỏe mạnh và còn tránh được rất nhiều bệnh nguy hiểm nữa đấy.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 miếng đậu phụ non
- 100 gram cà rốt
- 30 gram đậu cô-ve
- 30 gram nấm đông cô tươi
- 30 gram măng tây
- 30 gram ngô hạt
- 1 nhánh cần tây
- 1 muỗng súp xì dầu
- 1 muỗng súp tương ngọt
- 1 muỗng súp nước dùng
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà-phê đường
- dầu chiên
Cách chế biến:
- Đậu phụ chần qua nước muối ấm, thái miếng vừa ăn.
- Măng tây bỏ phần gốc già, tước xơ phần gần gốc, rửa thật sạch, thái khúc cỡ 1cm. Đậu cô-ve rửa thật sạch, thái khúc bằng măng tây.
- Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái quân cờ.
- Nấm đông cô tươi rửa thật sạch, xắt nhỏ bằng cà-rốt. Ngô hạt rửa thật sạch.
- Cần tây rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ.
- Làm sốt: nấu nóng dầu, cho lần lượt cà-rốt, đậu cô-ve, cần tây, măng tây, nấm đông cô, ngô hạt vào đảo chín. Kế tiếp, nêm tương ngọt, xì dầu, nước dùng, hạt nêm chay và đường vào, đun sánh lại.
- Đậu phụ hấp nóng rồi dọn ra đĩa, rưới sốt nóng lên. Trang trí với cần tây. Thưởng thức nóng.
Chỉ mất khoảng 20 phút chế biến bạn đã có ngay món đậu phụ sốt rau củ không những ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi. Mong các bạn ngon miệng !
Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Tối nay ăn gì ? nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
